Baked Oats – dein verlässlicher Begleiter im Schichtdienst
Unregelmäßige Arbeitszeiten, lange Dienste und wenig Pausen – gerade im Pflegealltag bleibt die eigene Ernährung oft auf der Strecke. Genau hier kommen Baked Oats ins Spiel: ein einfaches, nährstoffreiches Rezept, das dich auch an stressigen Tagen zuverlässig versorgt.
Ob Frühdienst, Spätschicht oder Nachtdienst – Baked Oats lassen sich perfekt vorbereiten und flexibel genießen. Du kannst sie als sättigendes Frühstück, als gesunden Kuchenersatz oder als praktischen Snack für zwischendurch einplanen. Ideal, wenn es schnell gehen muss und du trotzdem etwas Gutes für deinen Körper tun möchtest.
Der gebackene Haferflockenauflauf liefert dir langanhaltende Energie, ist reich an Proteinen, unterstützt eine entzündungshemmende Ernährung und hält dich auch bei langen Diensten stabil und leistungsfähig. Warm, sättigend und wohltuend – genau das, was dein Körper im Schichtdienst braucht.
Der Haferflockenauflauf liefert:
-
langanhaltende Energie
-
ist reich an Proteinen
-
unterstützt eine entzündungshemmende Ernährung
-
und schont deinen Blutzucker – ideal für lange und fordernde Dienste
Warm oder kalt, frisch aus dem Ofen oder vorbereitet für unterwegs – Baked Oats passen sich deinem Dienstplan an, nicht umgekehrt.
Baked Oats mit Banane und Kakao
Zutaten:
50 g Hafermark
75 g Haferflocken
50 g gehobelte Mandeln oder gehackte Walnüsse
½ Packung Backpulver
1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
1 EL Kakao
2 El Mandelmus
125 ml Sojadrink (Alternative dazu Milch 3,5 % Fett)
30 g Reissirup (Alternative dazu Honig, Dattelsirup)
1 Ei
1 Banane
etwas Fett für die Auflaufform
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 °C bei Umluft vorheizen. Die Haferflocken und Hafermark mit Nüsse, Backpulver, Kakao, Salz und Zimt vermischen.
- Die Banane halbieren und die Hälfte der Banane zerdrücken.
- Danach die zerdrückte Banane mit Milch, Reissirup, Ei und Mandelmus mit einem Schneebesen verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten über die Haferflockenmischung gießen. Eine Auflaufform (15 x 20 cm) fetten.
- Die Masse in die Form füllen. Am Schluss die andere Hälfte der Banane längst in Scheiben schneiden und auf die Haferflockenmasse legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen und am besten lauwarm servieren.
Und wenn wirklich gar keine Zeit bleibt?
Auch mit guter Planung gibt es Tage, an denen einfach alles gleichzeitig passiert. Genau für diese Momente habe ich eine Notfallsnackliste speziell für Pflegeprofis erstellt.
Darin findest du:
-
schnell verfügbare, alltagstaugliche Snacks
-
Ideen für Spind, Tasche oder Dienstzimmer
-
nährstoffreiche Alternativen zu Süßigkeiten & Automaten-Snacks
👉 Hier geht’s zur Notfallsnackliste für Pflegeprofis:
https://www.gesund-essen-mit-genuss.at/notfallsnackliste-fuer-pflegeprofis/
Ich freue mich auf dein Feedback, wie dir das BakedOats Rezept geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Diätologin
Petra Hömens