Pflege bleibgesund 2.0

Online-Fortbildung: Pflege bleibgesund

Ernährung bei wechselnden Arbeitszeiten – gut versorgt trotz akuter und chronischer Belastung am Arbeitsplatz.

Die fundierte Online-Fortbildung für Pflegefachkräfte ist ÖGKV-PFP zertifiziert:

Pflegefachkräfte, die gegen den zirkadianen Rhythmus arbeiten, weisen besondere Ernährungsbedürfnisse auf. Die Fortbildung „Ernährung bei wechselnden Arbeitszeiten – gut versorgt trotz akuter und chronischer Belastung am Arbeitsplatz“ zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Mahlzeiten an die Anforderungen des Tag- und Nachtdienstes anpassen können. Pflegen Sie auch Ihren Körper mit wertvollen Nährstoffen für ein noch besseres Wohlbefinden und für mehr Energie in Ihrem Alltag.

Die Anmeldung erfolgt über die Plattform LearnLinked.

Online-Fortbildung Ernährung im Schichtdienst

Fortbildungsdetails im Überblick

Dauer und Datum der Fortbildung:

Dienstag, den 06.10.2026
von 14.00 bis 17.30 Uhr

Bereit gestellte Unterlagen:

  • PDF-Datei: Zusammenfassung der Fortbildungsinhalte.
  • PDF-Datei: Zwei 7-Tages-Ernährungspläne (vegetarisch & mit Fleisch und Fisch  mit alltagstauglichen Rezepten für den 12-Stunden-Dienst und für den Nachtdienst.
  • PDF-Datei: Notfall-Snackideen für lange Dienste.

Die Unterlagen werden auf der Plattform LearnLinked als Download bereit gestellt.

Anzahl der Teilnehmer:innen:

Mindestens 6 Teilnehmer:innen; maximale 30 Teilnehmer:innen.

Fortbildungskosten:

119,00 Euro

Über die Plattform LearnLinked wird automatisch die Rechnung per E-Mail zugesendet nach erfolgreicher Anmeldung.

Erfolgsnachweis:

Die Fortbildungsbestätigung wird nach der Fortbildung auf der Plattform LearnLinked als Download ausgestellt.
Voraussetzung für die Fortbildungsbestätigung ist die Anwesenheit für die komplette Kursdauer.

Lerninhalte der Fortbildung:

Fortbildung für Pflegefachkräfte
  • Gesundheitliche Auswirkungen von wechselnden Arbeitszeiten
    Vermittlung von wissenschaftlich fundierten Erkenntnissen zu den gesundheitlichen Risiken, die mit Tag- und Nachtdiensten verbunden sind.
  • Einfluss von Tag- und Nachtdiensten auf den zirkadianen Rhythmus
    Erklärung der Zusammenhänge zwischen den zirkadianen Rhythmen im Körper und den stoffwechselbezogenen Auswirkungen von Tag- und Nachtdiensten.
  • Strukturierung des Essalltags im Schichtdienst
    Praktische Ansätze, um trotz wechselnder Arbeitszeiten eine klare und alltagstaugliche Ernährungsstruktur aufzubauen.
  • Einplanen nährstoffreicher Mahlzeiten
    Vermittlung praxisnaher Strategien zur Umsetzung einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährungsweise, angepasst an die besonderen Anforderungen von Tag- und Nachtdiensten.
  • Ernährungsphysiologisch sinnvolle Empfehlungen für Pflegefachkräfte
    Vermittlung von Grundlagen zu einer bedarfsgerechten Ernährung im Pflegealltag, mit Fokus auf

    • eine ballaststoffreiche Ernährung zur Verbesserung der Blutzuckerregulation.
    • die Bedeutung von gesunden Fetten sowie Omega-3-Fettsäuren für die Entzündungshemmung, für das Herz-Kreislaufsystem und für den Blutdruck.
    • den Eiweiß- und Nährstoffbedarf optimal zu decken, für ein noch besseres Wohlbefinden und für den Aufbau und Erhalt der Muskelmasse.

Bonus für Sie!

  • Gesunde Snackideen für unterschiedliche Dienstzeiten
    Konkrete, erprobte Beispiele für Snacks, die sowohl nährstoffreich als auch unkompliziert in den Tag- und Nachtdienst integrierbar sind.
  • Vegetarischer 7-Tages-Ernährungsplan mit alltagstauglichen Rezepten für lange Dienste und freie Tag.
  • 7-Tages-Ernährungsplan für Allesesser (omnivor) mit einfachen Rezepten für lange Dienste und freie Tag.

Relevante Hinweise zur Fortbildung

ÖGKV-PFP Zertifizierung

Diese fundierte Fortbildung ist mit 7 ÖGKV-Pflegefortbildungspunkten zertifiziert.

Online-Fortbildung

Die Fortbildung findet über Zoom statt. Nach Anmeldung über LearnLinked und Bezahlung der Fortbildungskosten  wird der Zoom-Link per E-Mail automatisch versendet.

Fortbildungsvoraussetzungen

Die Online-Fortbildung findet über die Videokonferenz ZOOM statt. Sie können am PC wie auch auf gängigen Handys und Tablets daran teilnehmen.

Eine Aufzeichnung der Online-Fortbildung erfolgt aus Datenschutz- und Urheberrechtsgründen NICHT.

Rücktritts- & Stornobedingungen

Die Rücktritts- und Stornobedingungen sind aus den AGB von Gesund Essen mit Genuss Petra Hömens e.U. zu entnehmen.

Hallo, du wunderbarer Mensch!

Ich bin Petra, passionierte Diätologin und Herzmensch zugleich.

Diätologin Petra Hömens in Hallein

Ich bin Petra Hömens, Diätologin und Master of Health Professions Education (MHPE). Seit 2017 bin ich freiberuflich tätig und arbeite in Hallein in einer Praxis. Ich begleite Menschen ernährungsmedizinisch und ganz persönlich für eine nachhaltige Ernährungs- und Lebensstilveränderung.

Mit über zehn Jahren klinischer Erfahrung – unter anderem in der Rehabilitation, Psychosomatik, Gastroenterologie und Ernährungsmedizin – bringe ich umfassendes Know-how aus der Praxis mit. Mein besonderer Fokus liegt auf Ernährung im Schichtdienst, Stoffwechselerkrankungen, Gewichtsmanagement sowie Ernährung im Sport.

Als Autorin des Fachbuchs „Ernährung im Schichtdienst“ und Absolventin eines hochschuldidaktischen Masterstudiums gestalte ich Fortbildungen so, dass komplexes Wissen klar, verständlich und praxisnah vermittelt wird. Ich halte regelmäßig Fachvorträge, Seminare und Workshops und bilde Pflegefachkräfte sowie andere Gesundheitsberufe fort.

Ich stehe für evidenzbasierte, anwendbare und motivierende Ernährungsbildung, die Menschen im Gesundheitswesen in ihrem Arbeitsalltag stärkt und entlastet.

Womöglich kann ich auch dich für eine einfache und nachhaltige Lebensstilveränderung inspirieren, sodass du dich gesundheitlich fitter und wohler fühlen kannst.

Bis bald!

Deine Diätologin & Sport-Ernährungscoach
Petra Hömens, MHPE

Mein Kompetenzprofil

Als Diätologin (BSc) und Master of Health Professions Education (MHPE) verbinde ich wissenschaftlich fundiertes Ernährungswissen mit hochschuldidaktischer Expertise. Seit 2017 begleite ich Menschen in meiner freiberuflichen Praxis sowie Unternehmen und Fachpersonen im Gesundheitswesen. Mein Schwerpunkt liegt auf praxisnaher Wissensvermittlung, individueller Ernährungsberatung und qualitativ hochwertigen Fortbildungen.

Warum meine Fortbildungen für Pflegefachkräfte einen Mehrwert bieten

Fachliche Expertise

  • Über 10 Jahre klinische Berufserfahrung als Diätologin in:

    • Rehabilitation (Spezialgebiet Gastroenterologie, CED, Onkologie)

    • Psychosomatik und Essstörungen

    • Stoffwechselerkrankungen, postoperative Ernährung, Mangelernährung

    • Ernährungsberatung in der Gesundheitsförderung und Prävention

  • Langjährige freiberufliche Tätigkeit mit Schwerpunkt:

    • Ernährungsmedizinische Beratung & Therapie

    • Gewichtsmanagement, Stoffwechselerkrankungen

    • Frauengesundheit (PCOS, Endometriose, Klimakterium)

    • Ernährung im Schichtdienst

    • Schlafgesunde Ernährung

    • Sporternährung

 

Hochschuldidaktische und pädagogische Qualifikation

  • Abgeschlossenes Masterstudium Hochschuldidaktik für Gesundheitsberufe (MHPE)

  • Lehrtätigkeiten an Fachhochschulen und Ausbildungsstätten im Gesundheitswesen

  • Entwicklerin und Referentin von Fortbildungen für Gesundheitsberufe

  • Didaktisch fundierte Aufbereitung komplexer ernährungsmedizinischer Inhalte – praxisnah, verständlich und sofort umsetzbar

 

Autorin & fachliche Publikationen

  • Autorin des Fachbuchs „Ernährung im Schichtdienst“ (facultas Verlag)
    – ein praxisorientiertes Werk speziell für Pflege- und Gesundheitsberufe

  • Publikationsliste:
    Hömens, P. (2022) ‘Schichtdienst und atypische Arbeitszeiten – Auswirkungen auf das Essverhalten’, Österreichische Pflegezeitschrift, 75. Jahrgang, Juni. ISSN 2071-1042. ÖGKV GmbH.Hömens, P. (2024) ‘Schlafgesund Essen. Ernährung im Schichtdienst’, Die Schwester – Der Pfleger, September, DBfK Deutscher Berufsverbund für Pflegeberufe.Hömens, P. (2024) Ernährung im Schichtdienst. Mahlzeitenstruktur und Schlafhygiene im pflegerischen Alltag. 1. Auflage. Wien: Facultas Verlag.Hömens, P. (2025) ‘Essen im Takt der Schichten’, Hebammen Wissen, 04/2025, S. 32–35, Springer Pflege. [Die Originalpublikation ist erhältlich auf SpringerPflege.de]Hömens, P. (2025) ‘Schlafen, Arbeiten, Essen – Repeat. Schlafgesunde Ernährung im Schichtdienst’, Hebammen Wissen, 05/2025, S. 26–28, Springer Pflege. [Die Originalpublikation ist erhältlich auf SpringerPflege.de]Hömens, P. (2026) Ernährung im Schichtdienst. Mahlzeitenstruktur und Schlafhygiene im pflegerischen Alltag. 2. Auflage. Wien: Facultas Verlag.

    Hömens, P. (2026) ‘Zwischen Hormonwandel und Arbeitsrhythmus’, Hebammen Wissen, 01/2026, S. 52–55, Springer Pflege. [Die Originalpublikation ist erhältlich auf SpringerPflege.de]

    Hömens, P. (2026) ‘Schlafgesunde Ernährung: Tryptophanreiche Ernährung als Baustein der Schlafhygiene’, PRO CARE, 03/2026, Springer Nature.

    Hömens, P. (2026) ‘Ernährung im Schichtdienst: Nährstoffreich essen trotz wechselnder Arbeitszeiten’, PRO CARE, 06/2026, Springer Nature.

  • Erstellung von Vorträgen, Skripten, Lehrunterlagen und Fortbildungsmodulen

 

Regelmäßige Fort- und Weiterbildungen

  • Gültiges CPD-Zertifikat (Continuing Professional Development) bis 03/2029

    Zusatzausbildungen: Sporternährungscoach und Genusstrainerin

  • Laufende Teilnahme an ernährungsmedizinischen Kongressen & Fachtagungen

  • Aktive Mitgliedschaften in Fachgesellschaften (u. a. Verband der Diätologen Österreichs, DGE, ÖGSE)