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Humus mal anders

2. Mai 2018
Rezept zum Abnehmen

Rezept für eine Schale Humus

Humus ist ein Kichererbsenaufstrich. Die Kichererbse wird durch das Pürieren cremig in der Konsistenz.

Was steckt drin in der Kichererbse?

Vor allem viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, wertvolle Eiweißbausteine, günstige Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind enthalten. Der Kalium-, Magnesium-, Eisen- und Calciumlieferant ist eine gesunde Alternative zu tierischen Produkten.

Darüberhinaus liefert der Aufstrich essentielle Fette, die der Körper selbst nicht aufbauen kann. Geeigente Öle sind hierbei als Auswahl angegeben.

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Feine Pastinaken-Bärlauchsuppe

12. April 2018

Feine Pastinaken-Bärlauchsuppe für eine Person

Die feine Pastinaken-Bärlauchsuppe ist eine leichte mineralstoff- und vitaminreiche Frühlingssuppe. Der Bärlauch, die Milch und die Pastinake liefern viel Kalium. Darüber hinaus beinhaltet die Suppe aufgrund der Zusammensetzung reichlich Vit. C, lösliche Ballaststoffe, Calcium und Magnesium.

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Sprossen und Keimlinge

9. März 2018

Sprossen und Keimlinge sind supergesund!

Die kleinen Wunderlinge – die Sprossen und die Keimlinge sind geschmacklich vielseitig. Diese verfeinern jedes Gericht und sind noch dazu, so gesund! Deshalb bin ich so begeistert von diesem Superfood.

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Der gschmackige Karotten-Haselnusskuchen

19. Februar 2018

Der gschmackige Karotten-Haselnusskuchen für 12 Portionen

Der gschmackige Karotten-Hasenusskuchen kommt auch ohne Butter oder Backmargarine aus. Mit viel Vollkorn, Ballaststoffe, Beta-Carotin, Vit. B12 und mehrfach ungestättigten Fettsäuren kann der gesunde Kuchen punkten.

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Gesunder Burger

26. Januar 2018

Der gesunde Burger: Kürbiskern-Linsenburger mit Zitronen-Kurkuma-Dip für 4 Portionen

Eine abwechlsungreiche kulinarische Eiweißbombe wartet auf dich.

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Bananenbrot – bananig lecker und gesund

21. November 2017

Das Bananenbrot – „Banana bread“ ist eine sehr beliebte süße Speise in englischsprachigen Ländern.

Das Bananenbrot ist nicht nur bananig-lecker sondern auch sehr gesund, da es aufgrund des Vollkornmehles und der Nüsse ballaststoffhaltig und mineralstoffreich ist. Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Eisen sowie die fettlöslichen Vitamine A und E sind im Bananenbrot enthalten. Darüber hinaus enthält das Bananenbrot weniger Zucker und Butter/Backmargarine im Vergleich zu anderen Kuchenvariationen.

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Buchtipp – Lebensmittelverschwendung

17. Oktober 2017

Buchtipp gegen Lebensmittelverschwendung

Auf Grundlage des Filmes „Taste the Waste“ erschien 2015 in 2. Auflage dieses Buch.

Rund die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll! Was jeder von uns tun kann, um diese immense Lebensmittelverschwendung zu verhindern, wird in dieser Lektüre beschrieben.

Unsere Ernährungsweise kann die Welt verändern, denn wir Verbraucher haben die Macht! Nutze das Angebot Einkaufsschulung – Einkaufen leicht gemacht. Hier erfährst du wie du deinen Lebensmitteleinkauf bedarfsorientiert und günstig gestalten kannst.

Hilft der Umwelt und schont den Geldbeutel!

 

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Flohsamen gesunde Alleskönner

23. August 2017

Flohsamen ob ganz oder gemahlen – sind Alleskönner für unsere Gesundheit.

Die Alleskönner aus den Wüstengebieten Nordafrikas und Südwestafrikas sind in unseren Supermärkten, Reformhäuser und Apotheken angekommen. Gut so!

Weshalb sind Flohsamenschalen Alleskönner für unsere Gesundheit?

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Rezept mit Beeren

21. August 2017
Rezept zum Abnehmen

Rezept mit Beerenobst

Neben dem rezept mit Beeren möchte ich euch auch mehr über die Beeren aufzeigen. Bestens geeignet für die leichten sommerlichen Tage sind Beeren. Da diese einen hohen Wassergehalt aufweisen und wenig Energie liefern.
Insbesondere für den Wasserhaushalt, die Muskeltätigkeit, die Zellneubildung wie auch für die Blutbildung sind Beeren besonders wichtig.

Darüber hinaus wird unser Körper durch die Zufuhr von diversen Beerensorten wie Erdbeeren, Heidelbeeren, und Johannisbeeren mit Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Mangan versorgt. Die Beeren tragen auch zur Deckung des Vitamin C- und Folsäurebedarfs bei.

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