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Buchtipp: Vegetarismus

18. Februar 2019
Vegetarisch! Das Goldene von GU

Mit diesem Rezeptbuch gehen dir die Rezepte sicher nicht aus! Einige Rezepte aus dem Buch „Vegetarisch! Das Goldene von GU“ habe ich bereits ausprobiert. Im Dschungel der Rezeptbücher, die es auf dem Markt gibt, empfehle ich mit gutem Gewissen dieses Rezeptbuch.

Viele Fragen sich: „Welche Ernährungsweise ist die Gesündeste?“ Ökonomisch und ernährungsphysiologisch betrachtet, ist der Vegetarismus, die beste und die gesündeste Ernährungsform.

Vor allem, ist diese Ernährungsweise für alle Personengruppen (Kleinkinder, Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Schwangere & Stillende, Berufstätige, ältere Personen, sportliche Personen… etc. ) geeignet.

 

 

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Buchtipp: Beweg Dich! Und dein Gehirn sagt Danke

11. Januar 2019
Buchtipp

Unser Gehirn ist unser wichtigstes Organ: Denken, Fühlen, Erinnern und Lernen werden hier zentral gesteuert. Doch wir widmen unserem Gehirn deutlich weniger Aufmerksamkeit als dem Rest unseres Körpers.

Dabei ist wissenschaftlich erwiesen: Wie wir die Leistung unseres Gehirns verbessern und erhalten können, ist entscheidend für ein gesundes und langes Leben. …

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Medizin-Transparent

4. Dezember 2018
Medizin Transparent

Im Internet kursieren nicht wissenschaftlich geprüfte Ernährungsmythen und Lifestyletrends. Oftmals wird Großes versprochen. Kurkuma soll gegen Krebs helfen, Blutzuckersenkung durch Zimt, Kokosöl ist gesund, helfen Probiotika beim Abnehmen, Erste Hilfe gegen Schnupfen, Vit. C Supplemente stärken dein Immunsystem …etc.

Es gibt unglaublich viele Ernährungsmythen, die sich in unserem Geist einschleichen wollen. Doch es ist nicht zu spät! Erste-Hilfe gegen Internet-Nonsense gibt es tatsächlich.

Medizin-Transparent . Klick dich rein und werde schlauer. Lass dich nicht von Fake-News beeinflussen, informiere dich auf dieser Internetseite. Überprüfe dein Wissen über aktuelle Themen und Trends.

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Das gesunde Olivenöl

24. August 2018
Oliven

Die mediterrane Ernährung mit Obst, Gemüse, Fisch und Olivenöl ist sehr gesund. Das Olivenöl trägt dazu bei, aufgrund der hervorragenden Fettqualität.

In Österreich nehmen wir zu viel gesättigtes Fett zu uns. Das gesättigte Fett ist in Wurst- und Fleischwaren, Eier, Sahne, Fertigprodukten und Butter enthalten. Das Palmöl, das billige Fett aus Indonesien, ist auch reich an gesättigten Fettsäuren und kommt oft in Produkten vor.

Durch eine erhöhte Zufuhr an gesättigte Fettsäuren werden Entzündungen und erhöhte Blutfettwerte begünstigt.

Das Olivenöl hingegen wirkt entzündungshemmend, senkt die Blutfettwerte und ist vorbeugend gegen Herz-Kreislauferkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall.

Es wird viel diskutiert, ob Olivenöl nun für das Erhitzen geeignet ist oder nicht. Das Olivenöl ist ein kaltgepresstes Öl und kaltgepresste Öle sollten nicht erhitzt werden. Oder?

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Gemeinsam Frühstücken im Frauenforum Ebensee

24. März 2018
Flyer

Starte gut in den Tag!

Ich lade dich  ein zum Sonntag-Talk beim gemeinsamen Frühstück. Aktuell diskutierte Ernährungsthemen und Fragen rund um das Frühstück können in der offenen Runde eingebracht werden. Besonders gut geeignete Frühstücksvariationen für den Start in den Tag werden zusammengestellt.

Ich bitte um eine Voranmeldung bis zum 12.04.18.

Auf das gemeinsame Frühstücken freue ich mich,

Diätologin Petra

Unkostenbeitrag: 10 Euro für das Frühstück

 

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Wissenswertes über Sprossen und Keimlinge

9. März 2018
Sprossen und Keimlinge

Sprossen und Keimlinge sind supergesund!

Es gibt verschiedene Sorten, die zum Keimen geeignet sind.

  • Getreidesprossen: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Reis, Hirse
  • Sprossen von Hülsenfrüchte: Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Mungo-, Sojabohnen
  • Sprossen von anderen Getreidearten: Amaranth, Buchweizen, Quinoa
  • Sprossen von sonstigen kleinen Samen: Senf, Rettich, Sesam, Bockshornklee, Kresse

Je nachdem welche Sorten verwendet werden, schmecken die Keimlinge und die Sprossen unterschiedlich. Mild, süßlich, süß-nussig, würzig, herzhaft-würzig.

Im Sommer haben wir viele Gemüse- und Obstsorten zur Verfügung, um uns ausreichend mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen zu können. In den Wintermonaten und im Frühling ist die heimische Gemüse- und Obstauswahl etwas bescheiden. Wer auf Gemüse und Obst aus den südlichen Ländern verzichten will, kann auf Keimlinge und Sprossen zurückgreifen.

Die Keimlinge und Sprossen sind reich an Kalium, Calcium, Magnesium, Vit. A, Vit. E, Vit. B1, Vit. B2, Vit. C und enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe.

Das heimische Superfood ist in Supermärkten und Reformhäusern bereits verzehrsfertig zu erhalten. Doch jeder kann die Sprossen und Keimlinge in Keimboxen und -gläsern selber züchten!

 

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Impulsvortrag im Frauenforum Ebensee

19. Februar 2018
Impulsvortrag

Warum Diäten nicht helfen und was unser Körper eigentlich braucht um gesund zu bleiben?

Diät-Trends und Abnehmversprechen sind allgegenwärtig und nicht selten führt es nicht zum Wohlfühlgewicht! Im Frauenforum Ebensee findet am Freitag, 16. März 2018 um 18.00 Uhr ein Impulsvortrag statt.

Oftmals versprechen die Trend-Diäten schnelle Gewichtserfolge, aber nicht zu Gunsten unserer Gesundheit. Diäten, Abnehmtabletten und Co. helfen uns nicht die Balance zwischen genussvollen Essen und gesunder Ernährung zu finden; denn Gewicht ist nicht gleich Gewicht!

Auf die Körperzusammensetzung und auf das eigene Wohlbefinden kommt es an. Wie die Körperzusammensetzung positive verändert werden kann und was unser Körper zum Essen braucht, wird in einem Impulsvortrag vermittelt. Ernährungsanliegen können in der offenen Runde eingebracht werden.

Laut nach dem Motto: Gesund Essen mit Genuss ist kein Widerspruch!

Anmeldung unter KONTAKT.

Save the date:

  • Sonntag 15.04.18, 9 Uhr, Starte gut in den Tag – gemeinsam Frühstücken mit Diätologin Petra Hömens und
  • Dienstag 15.05.18, 18 Uhr, Der Darm braucht keine Sanierung, der saniert sich von selbst durch das richtige Essen!

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Buchtipp – Abnehmen leicht gemacht

9. Februar 2018
Buchtipp Abnehmen leicht gemacht

Kopfsache schlank – Wie wir über unser Gehirn unser Gewicht steuern

Es hat einen Grund, warum Diäten nicht funktionieren können. Unser Essverhalten ist tief in unserem Gehirn abgespeichert. Um gesund abnehmen zu können bedarf eine Änderung des eingespeicherten Essverhaltens.

Wie man diese tief verwurzelten Verhaltensmuster aufbrechen kann, um auch langfristig Erfolg zu haben, wird in diesem Buch erzählt.

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Buchtipp – Lebensmittelverschwendung

17. Oktober 2017
Buchtipp

Buchtipp gegen Lebensmittelverschwendung

Auf Grundlage des Filmes „Taste the Waste“ erschien 2015 in 2. Auflage dieses Buch.

Rund die Hälfte unserer Lebensmittel landet im Müll! Was jeder von uns tun kann, um diese immense Lebensmittelverschwendung zu verhindern, wird in dieser Lektüre beschrieben.

Unsere Ernährungsweise kann die Welt verändern, denn wir Verbraucher haben die Macht! Nutze das Angebot Einkaufsschulung – Einkaufen leicht gemacht. Hier erfährst du wie du deinen Lebensmitteleinkauf bedarfsorientiert und günstig gestalten kannst.

Hilft der Umwelt und schont den Geldbeutel!

 

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Flohsamen gesunde Alleskönner

23. August 2017
Flohsamen

Flohsamen ob ganz oder gemahlen – sind Alleskönner für unsere Gesundheit.

Die Alleskönner aus den Wüstengebieten Nordafrikas und Südwestafrikas sind in unseren Supermärkten, Reformhäuser und Apotheken angekommen. Gut so!

Weshalb sind Flohsamenschalen Alleskönner für unsere Gesundheit?

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