Blog

Gelbe Linsen-Kurkumasuppe

26. September 2019
Gelbe Linsen-Kurkumasuppe

Linsen-Kurkumasuppe für 1 Portion

Zutaten:

  • 50 g gelbe Linsen roh
  • 2 St. Karotten
  • 1 St. Kartoffel
  • 1 EL Rapsöl
  • Prise jodiertes Salz
  • Kurkuma, Paprikapulver edelsüß
  • Selbst gemachte Suppenwürze
  • 250-300 ml Gemüsebrühe
  • Sprossen

Zubereitung:

Die Kartoffel und die Karotten waschen, schälen und klein schneiden. In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Kartoffel- u. Karottenstücke darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Die gelben Linsen und die Gewürze hinzugeben und die Suppe 8- 10 Minuten auf geringe Stufe köcheln lassen.

Mit einem Pürierstab die Suppe fein pürieren und mit Salz abschmecken.

Viel Spaß mein Ausprobieren wünscht Dir, Diätologin Petra!

Weiterlesen

Blog | Rezepte

Erstelle deine Buddha-Bowl wie sie Dir gefällt

12. März 2019
Buddha-Bowl

Eine große Buddha-Bowl

Eine Buddha-Bowl ist gesund, vielseitig und sättigend. Neben einer abwechslungsreichen Gemüse- und Salatwahl, beinhaltet eine Buddha-Bowl, auch wertvolle gesunde Fette und pflanzliche Hülsenfruchtpower. Zudem bietet die Buddha-Bowl eine tolle Abwechsung zu anderen Salatvariationen.

Weiterlesen

Blog | Lifestyle | Rezepte

Buchtipp: Vegetarismus

18. Februar 2019
Vegetarisch! Das Goldene von GU

Mit diesem Rezeptbuch gehen dir die Rezepte sicher nicht aus! Einige Rezepte aus dem Buch „Vegetarisch! Das Goldene von GU“ habe ich bereits ausprobiert. Im Dschungel der Rezeptbücher, die es auf dem Markt gibt, empfehle ich mit gutem Gewissen dieses Rezeptbuch.

Viele Fragen sich: „Welche Ernährungsweise ist die Gesündeste?“ Ökonomisch und ernährungsphysiologisch betrachtet, ist der Vegetarismus, die beste und die gesündeste Ernährungsform.

Vor allem, ist diese Ernährungsweise für alle Personengruppen (Kleinkinder, Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Schwangere & Stillende, Berufstätige, ältere Personen, sportliche Personen… etc. ) geeignet.

 

 

Weiterlesen

Blog | Lifestyle

Buchtipp: Beweg Dich! Und dein Gehirn sagt Danke

11. Januar 2019
Buchtipp

Unser Gehirn ist unser wichtigstes Organ: Denken, Fühlen, Erinnern und Lernen werden hier zentral gesteuert. Doch wir widmen unserem Gehirn deutlich weniger Aufmerksamkeit als dem Rest unseres Körpers.

Dabei ist wissenschaftlich erwiesen: Wie wir die Leistung unseres Gehirns verbessern und erhalten können, ist entscheidend für ein gesundes und langes Leben. …

Weiterlesen

Blog | Lifestyle

Medizin-Transparent

4. Dezember 2018
Medizin Transparent

Im Internet kursieren nicht wissenschaftlich geprüfte Ernährungsmythen und Lifestyletrends. Oftmals wird Großes versprochen. Kurkuma soll gegen Krebs helfen, Blutzuckersenkung durch Zimt, Kokosöl ist gesund, helfen Probiotika beim Abnehmen, Erste Hilfe gegen Schnupfen, Vit. C Supplemente stärken dein Immunsystem …etc.

Es gibt unglaublich viele Ernährungsmythen, die sich in unserem Geist einschleichen wollen. Doch es ist nicht zu spät! Erste-Hilfe gegen Internet-Nonsense gibt es tatsächlich.

Medizin-Transparent . Klick dich rein und werde schlauer. Lass dich nicht von Fake-News beeinflussen, informiere dich auf dieser Internetseite. Überprüfe dein Wissen über aktuelle Themen und Trends.

Weiterlesen