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Honigsüßer Apfel-Karottensalat

23. Oktober 2018
honigsüßer Apfel-Karottensalat

Honigsüßer Apfel-Karottensalat für eine Portion

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 2 Karotten
  • Saft von einer ½ Zitrone
  • 1 EL Honig
  • 1 EL gemahlene Nüsse
  • 1 EL Getreideflocken

Zubereitung:

Den Apfel und die Karotten waschen und den nicht essbaren Anteil entfernen (z.B. Kerngehäuse beim Apfel). Danach die Zitrone halbieren und den Saft der halben Zitrone auspressen. Den Apfel und die Karotten fein reiben.

Mit Zitronensaft, Honig, gemahlenen Nüssen und Getreideflocken die geriebene Apfel-Karottenmischn unterrühren. Der herbstliche Salat schmeckt süß-säuerlich und ist eine wahre Vitaminbombe für die kalte Jahreszeit.

Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht dir Diätologin Petra!